Жироуловитель — обязательный элемент канализационной системы любого предприятия общественного питания. Его задача — задерживать жиры и масла до того, как они попадут в городскую канализацию. Без регулярной чистки жироуловитель переполняется, теряет эффективность, начинает источать запах.
Роспотребнадзор и управляющие компании следят за состоянием жироуловителей. Журнал обслуживания с отметками о регулярной чистке — обязательный документ при проверках.
Периодичность чистки зависит от объёма жироуловителя и интенсивности работы кухни. Для небольшого кафе обычно достаточно раза в месяц, для активно работающего ресторана может потребоваться еженедельное обслуживание.
Работаем в ночные часы, чтобы не мешать работе заведения. По итогам делаем запись в журнал обслуживания. По запросу предоставляем полный пакет документов для контролирующих органов.
Для новых клиентов — бесплатный первичный осмотр жироуловителя и рекомендации по оптимальной периодичности обслуживания.
Договариваемся о времени визита с учётом режима работы заведения. Чаще всего работаем ночью или ранним утром, чтобы не мешать кухне.
Откачиваем жиросодержащие отходы из резервуара в герметичную цистерну. Используем оборудование, минимизирующее запах во время работы.
Извлекаем и моем сетки, корзины и фильтрующие элементы. Промываем корпус жироуловителя изнутри с использованием специальных средств.
Обрабатываем внутренние поверхности дезинфицирующим составом. Устраняем запах, подавляем рост бактерий.
Делаем запись в журнал обслуживания. По запросу предоставляем полный пакет документов для контролирующих органов.
Чистка жироуловителя ресторана
Обслуживание жироуловителя кафе
Чистка + дезинфекция + журнал
Почётная грамота, 2024
Благодарность, 2025
Почётная грамота, 2026
Благодарность, 2026
Оставьте заявку — мастер перезвонит и назовёт точную цену. Выезд бесплатно.
Перезвоним за 10 минут